Recette Rognons de porc au madere

Préparation / Recettes

1. Coupez 2 rognons de porc et faites les cuire doucement pendant 5 mn dans 20 g de beurre
2. D'autre part préparez un roux avec 1 c a soupe de farine et 1 c à soupe de beurre
3. Mouillez avec un grand verre de bouillon (eau et cube) et faites épaissir sur feu doux
4. Ajoutez les rognons leur jus de cuisson et 1 c à soupe de madère
5. Laissez cuire encore 5 mn